IIAP transforma hongos amazónicos en harina para elaborar bizcochos y galletas
Por Region · Diario La Región
El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), entidad adscrita al Ministerio del Ambiente, desarrolló en la región San Martín bizcochos y galletas enriquecidos con harina obtenida de hongos comestibles de los géneros Auricularia y Pleurotus, como parte de una iniciativa orientada a ampliar las posibilidades productivas y comerciales de estos recursos amazónicos. José […] La entrada IIAP transforma hongos amazónicos en harina para elaborar bizcochos y galletas se publicó primero…
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