Trucos para un buen adobo

Por Redactor web · Diario El Men

Un adobo perfecto necesita un balance entre ácido (para ablandar la carne), grasa (para retener la humedad) y especias/aromáticos. El secreto principal es dejar marinar el corte en el refrigerador durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que los sabores penetren por completo. La regla de oro: Ácido, Aceite y Aromáticos Un buen adobo siempre se compone de […] La entrada Trucos para un buen adobo se publicó primero en El Men.