The 50 y Sustainable Restaurant Association revelan un cambio en la sostenibilidad de la industria de la hospitalidad global

Por Revista Economía · Revista Economía

Los datos muestran que los establecimientos líderes están fijando nuevos estándares: casi tres cuartas partes recurren al abastecimiento directo y un porcentaje sin precedentes del 16% opera con cocinas totalmente eléctricas La sostenibilidad en el sector de la hospitalidad global ya no consiste en gestionar los residuos a posteriori; se trata de eliminarlos desde el […]