Más allá del chocolate: San Martín apuesta por aprovechar el 100% del fruto del cacao

Por Rosario Aronés · Diario Uno

Perú es uno de los principales países productores de cacao en el mundo y la región San Martín es el principal productor de cacao en el Perú. Del fruto del cacao solamente se aprovecha el 20%, que corresponde a la semilla, que comercialmente conocemos a través de productos como la cocoa, manteca, polvo de cacao […] La entrada Más allá del chocolate: San Martín apuesta por aprovechar el 100% del fruto del cacao se publicó primero en Diario UNO.