Macera carnes de un día para otro

Por Redactor web · Diario El Men

Para macerar carne de un día para otro con éxito, usa siempre la refrigeración, equilibra los ácidos para no pasar de cocción la fibra, y añade un toque de grasa y sal para retener los jugos. El reposo nocturno es ideal para cortes gruesos, piezas de caza o carnes duras. Frio obligatorio: Guarda siempre el recipiente […] La entrada Macera carnes de un día para otro se publicó primero en El Men.