Los Primos de San Juan: de trabajar en Central y Museo Larco a triunfar con su restaurante en Surquillo

Por Katty Gines · Diario El Trome

De lavar platos y limpiar baños a formarse en las cocinas de Central, Mercado y Museo Larco. Los primos Alan Chamba, Héctor Hernández y César Hernández convirtieron años de esfuerzo, aprendizaje y recuerdos de infancia en Los Primos de San Juan, restaurante que junto a su socio Diego Ubierna abrió hace apenas seis meses en Surquillo y que hoy sorprende con una propuesta que ya da que hablar.