Le Cordon Bleu hornea plan por US$ 10 millones: el menú con carreras y sede fuera de Lima

Por Josimar Cóndor · Gestión

El boom de la gastronomía peruana no solo puso al Perú en el mapa mundial, sino que terminó de profesionalizar toda una cadena de valor. En ese contexto de mayor sofisticación del consumidor, internacionalización de insumos y déficit de mano de obra calificada, Le Cordon Bleu Perú saca del horno un paquete de iniciativas por hasta US$ 10 millones que mezcla la ampliación de su portafolio académico con la nueva carrera de Panadería y una expansión física dentro y fuera de Lima, su plaza…