La impronta del cocinero VS. la ETG | Opinión

Por Redacción | Jornada · Diario Jornada

José Carlos Mallma | El Diario de Polideo [email protected] Tradicionalmente, la originalidad de una comida se encuentra en la sazón del cocinero. Esa sazón surge de su impronta personal, de aquella particular manera de combinar ingredientes, cantidades, tiempos y técnicas que hace que dos platos, aun cuando sigan exactamente la misma receta, no tengan necesariamente el […] The post La impronta del cocinero VS. la ETG | Opinión first appeared on Diario Jornada.