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Innovaciones circulares del cacao en San Martín establecen nuevas oportunidades comerciales
Por Revista Economía · Revista Economía
Revista EconomíaEspecializado
miércoles, 14 de octubre de 2026
El cacao de San Martín tiene potencial para generar valor mucho más allá del chocolate. Componentes como el mucílago, la cascarilla y las venas del fruto del cacao están encontrando nuevas aplicaciones en platos, postres y cócteles. Por ello el concurso Cacao Circular Challenge 2026 ha permitido articular a organizaciones productoras, locales gastronómicos, instituciones y […]
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Medio: Revista EconomíaRegión: No disponibleOrientación estimada: Especializado (confianza: high)Metadata: Verificada