Especialista derriba mito: “La leche debe consumirse hasta el último día de nuestra vida”

Por Graciela Fernández Quispe · Correo

Uno de los mitos más arraigados en la alimentación peruana es que la leche es un alimento exclusivo para la infancia; sin embargo, esto fue puesto en cuestión por la directora del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA), Youmi Paz Olivas, en el marco del Congreso Internacional de Avances en Nutrición (CIAN) 2026, que se desarrolló en Arequipa.