El Niño sofoca a los cítricos: empresas exploran opciones, mercados y ¿otro cultivo?

Por Josimar Cóndor · Gestión

Para la producción de cítricos y, en específico, de mandarinas, la intensidad del frío en un factor clave. Las bajas temperaturas son determinantes para que estas frutas alcancen su color naranja característico y, a partir de esa condición estética, sean aceptados en los mercados más exigentes. Sin embargo, el invierno peruano ya no es el de antes y esa regla básica está poniendo en jaque a uno de los segmentos más importantes de la agroindustria. Así, ante un fenómeno de El Niño que ahora se…