El giro “salado” de Cinnabon: asoman rollos sin azúcar y entrada a provincias

Por Josimar Cóndor · Gestión

El negocio de postres enfrenta un año de doble desafío. A la adversa estacionalidad por el fenómeno El Niño, que extendió el calor y desincentivó el consumo de dulces y bebidas calientes, se suma un cambio más estructural: el consumidor, sobre todo entre los 25 y 40 años, busca cuidarse y consumir menos azúcar. Así, el contexto que obliga a las cadenas de postres como la internacional Cinnabon a ajustar su comunicación, exhibición y portafolio, dando pie a innovaciones que van más allá de lo…