De un ritual entre padre e hija a la mejor cafetería de especialidad: conoce la historia detrás de D’ Sala, ganadora de los Premios Somos 2026

Por Alejandra Garboza · El Comercio

Hay negocios que nacen de una oportunidad y otros que empiezan mucho antes de abrir una puerta y ese es el caso de D’ Sala, cuya historia comienza con una taza de espresso, un padre italiano y una hija que encontró en ese pequeño ritual una forma de tiempo juntos. Muchos años después, aquella costumbre se convertiría en una cafetería de especialidad y, ahora, en un reconocimiento: D’ Sala, de Alessandra Sala, fue elegida como Mejor Cafetería de Especialidad en los Premios Somos 2026.