Creador de la pachamanca más grande del mundo recibe tratamiento renal en EsSalud y mantiene viva su esperanza para un trasplante

El nombre de Hugo Crespo Sánchez trasciende la gastronomía y está ligado a la histórica preparación de la pachamanca más grande del mundo y a las gestiones que impulsaron el reconocimiento de este plato tradicional como Patrimonio Cultural de la Nación. Pero no todo es sabor y éxito. Hugo enfrenta ahora un reto aún mayor: convivir con una insuficiencia renal crónica que requiere un trasplante de riñón, pero sin dejar de inspirar a quienes lo rodean. Don Hugo recibe tratamiento de hemodiálisis…