Conservas durante el FEN: Conozca cómo identificar alimentos enlatados aptos para el consumo

Ante el fenómeno de El Niño, la ayuda humanitaria forma parte de una de las acciones de respuesta para atender a las familias afectadas; y la comida enlatada constituye una alternativa segura para conservar alimentos durante largos períodos, manteniendo su inocuidad microbiológica y una adecuada calidad nutricional. En ese sentido, el Ministerio de Salud (Minsa), a través del Instituto Nacional de Salud (INS), informa que es seguro comer alimentos enlatados siempre y cuando la lata se encuentre…