América Latina y el Caribe concentra 1 de cada 5 pérdidas mundiales de alimentos antes de llegar al comercio

Por Business Empresarial · Business Empresarial

Business Empresarial.- América Latina y el Caribe concentra cerca del 20% de los alimentos que se pierden en el mundo entre la poscosecha y la venta minorista, pese a representar apenas el 9% de la población mundial. Según la FAO, la región pierde el 11,6% de lo que produce en esas etapas (producción, poscosecha, almacenamiento, …